Είναι πολύ πιθανό ότι προσλάβαμε ένα μεγάλο θερμιδικό φορτίο κατά τη διάρκεια των εορτών. Υπολογίζεται κοντά στα 2 κιλά η μέση αύξηση βάρους αμέσως μετά τις εορτές. Αν δεν υπάρξει αποκατάσταση αυτά τα κιλά θα ‘επιμείνουν’.. Έτσι για να μην επιβαρυνθούμε με επιπλέον παραμένοντα κιλά χρειάζονται κάποιοι διατροφικοί χειρισμοί.
Βασικό μέλημα είναι η κατανάλωση πολλών φρούτων, λαχανικών και δημητριακών, τροφών δηλαδή που μάλλον παραμελούνται και «ξεχνιούνται» κατά τη διάρκεια των γιορτών. Ισοφαρίζεται έτσι η υψηλή πρόσληψη σε λιπαρά τρόφιμα. ταυτόχρονα έτσι συμβάλλετε στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου λόγω του πλούτου των εν λόγω τροφίμων σε φυτικές ίνες. Με την κατανάλωση των φρούτων, των λαχανικών και των δημητριακών επιτυγχάνετε με γοργότερο ρυθμό την απομάκρυνση των τοξινών των λιπαρών τροφίμων που φάγατε στις γιορτές.
Εννοείται ότι δεν πρέπει να καταφύγει κανείς στις λεγόμενες αποτοξινώσεις με φρούτα, σούπες, λαχανικά. Κάθε οργανισμός αποτελεί μία ξεχωριστή οντότητα, με εξατομικευμένες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά, γι αυτό δεν υπάρχουν γενικές δίαιτες για όλους. Ο όρος «αποτοξίνωση» με αποκλειστική διατροφή από φρούτα ή λαχανικά ή σούπες ή κρεοφαγία δεν είναι αποδεκτός από την επιστημονική κοινότητα. Τέτοιοι χειρισμοί χαρακτηρίζονται επικίνδυνοι για την υγεία του ανθρώπου, καθώς δεν παρέχονται τα απαιτούμενα θρεπτικά συστατικά.
Κάποιες γενικές οδηγίες όσον αφορά τη διατροφή μετά τις γιορτές επιγραμματικά έχουν ως εξής:
Καταναλώνετε άφθονα φρούτα (τουλάχιστον 3-4 ημερησίως).
Καταναλώνετε άφθονα λαχανικά (2 πιάτα ημερησίως).
Τα γεύματα να είναι μικρά και συχνά, για να ρυθμίσετε καλύτερα την πείνα σας.
Αποφεύγετε να γευματίζετε έξω ή τουλάχιστον προγραμματίστε καλύτερα τα γεύματά σας. Π.χ. σε περίπτωση εξόδου το βράδυ καταναλώστε ένα πολύ λιτό γεύμα το μεσημέρι.
Εντάξτε στο διαιτολόγιό σας ένα καλό πρωινό (πχ γάλα με δημητριακά, χυμό με ψωμί και μέλι).
Μην ξεχνάτε να πίνετε 8-10 ποτήρια νερό ημερησίως. Για την ευχάριστη ενυδάτωσή σας προτιμήστε τα ροφήματα από βότανα.
Καταναλώνετε ποικιλία τροφίμων, σύμφωνα με τα δεδομένα της μεσογειακής διατροφής (απλά, λιτά, αποφυγή κρέμας γάλακτος, μαγιονέζας και λοιπών λιπαρών σαλτσών, αποφυγή τηγανητών).
Ακολουθήστε-εντάξτε-υιοθετήστε ένα πρόγραμμα εκγύμνασης κομμένο και ραμμένο στα μέτρα σας και τις συνήθειές σας, συμβάλλετε έτσι στην προσδοκώμενη ελάττωση του βάρους και σε πιο μόνιμα αποτελέσματα.
Σημαντικό λοιπόν άμεσα να κάνουμε επανένταξη και να φέρουμε την «αποκατάσταση». Είναι στο χέρι μας..
ΔΗΜΗΤΡΗΣ Π. ΜΠΕΡΤΖΕΛΕΤΟΣ
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc
Γρηγορίου Ε’ 29, Τρίπολη
τηλ: 2710 232364
e-mail: bertzeletos@gmail.com
site: www.bertzeletos.gr
blog:nutripolitics.blogspot.gr
